淹底乡，隶属于山西省临汾市洪洞县，淹底乡地处洪洞县南端，东与浮山县北韩乡相邻，南、西与尧都区大阳镇、乔李镇为邻，北与甘亭镇隔曲亭河相望。 辖区总面积95.31平方千米。 1949年，属洪洞县四区。2001年3月，孔峪乡并入淹底乡。 截至2020年6月，淹底乡辖24个行政村， 乡人民政府驻淹底村。 截至2018年末，淹底乡户籍人口有39929人。 截至2018年末，淹底乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市有12个。 淹底乡其下属村有： 淹底村委会、 杨张村委会、 孙张村委会、 西张村委会、 程黄村委会、 府底村委会、 迪村村委会、 上张村委会、 高村村委会、 后泉村委会、 大孔寨村委会、 小孔寨村委会、 杨岳村委会、 敬圣村委会、 东谷村委会、 南谷村委会、 柏庄村委会、 孔峪村委会、 吉村村委会、 里开村委会、 峪头村委会、 杨家掌村委会、 南卦村委会、 下安村委会 共24个行政村。