下水头乡，隶属于山西省朔州市平鲁区，地处平鲁区西部，东与井坪镇相连，南与下木角乡相接，西与忻州市偏关县相邻，北与双碾乡、阻虎乡毗邻， 区域面积310.63平方千米，截至2018年末，户籍人口14168人。 民国时期，属朔县第四区。1951年4月，属平鲁县第七区。1953年7月，分属另山、下水头、红旗3乡。1958年10月，属下水头公社。1984年9月，下水头公社改下水头乡。 截至2020年6月，下水头乡下辖17个行政村。 2018年，下水头乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。 属于温带大陆性季风气候，下水头乡其下属村有： 下水头村委会、 大松沟村委会、 石洼村委会、 上石窑村委会、 下井村委会、 白养沟村委会、 上水头村委会、 另山村委会、 口子上村委会、 窑上村委会、 东昌峪村委会、 下乃河村委会、 祝马会村委会、 只泥泉村委会、 南辛庄村委会、 白道沟村委会、 王家窑村委会、 下木角村委会、 信虎辛窑村委会、 边庄村委会、 白殿沟村委会、 打草坪村委会、 上木角村委会、 蒿沟村委会、 黑土嘴村委会、 蒜畔沟村委会、 辛按庄村委会、 富家坪村委会 共28个行政村。