东太乡，隶属于四川省南充市西充县，地处西充县城以东，南连多扶镇，西与晋城街道交界，北连仙林镇，距西充县城7千米， 区域总面积27.31平方千米。 清宣统元年（1909年），现东太乡境域属东区；1984年，由东太公社改为东太乡。 截至2019年末，东太乡户籍人口为10960人。 截至2020年6月，东太乡下辖1个社区、5个行政村， 乡人民政府驻东太场镇中街1号。 截至2019年末，东太乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市29个。 属于亚热带季风气候，东太乡其下属村有： 向阳社区居民委员会、 金龙山村村民委员会、 长坪沟村村民委员会、 土地垭村村民委员会、 鱼池寺村村民委员会、 八堡山村村民委员会 共6个行政村。