定水镇，隶属于四川省南充市南部县，地处南部县中部，东接金星场，南连南隆街道，西邻大王镇，北界阆中市，距南部县城9千米， 区域总面积78.77平方千米。 截至2019年末，定水镇户籍人口为51737人。 1950年11月，设定水乡；1994年10月，由定水街道改为定水镇。 2019年10月，撤销兴盛乡，划归定水镇管辖。 截至2020年6月，定水镇下辖4个社区、15个行政村， 镇人民政府驻上河街25号。 截至2019年末，定水镇有工业企业15个，其中规模以上12个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。 属于亚热带季风性气候，定水镇其下属村有： 西河街社区居民委员会、 两河街社区居民委员会、 路边井社区居民委员会、 兴隆场社区居民委员会、 谢家垭村村民委员会、 庙子山村村民委员会、 五房坝村村民委员会、 马鞍山村村民委员会、 高观村村民委员会、 徐家桥村村民委员会、 九洞磨村村民委员会、 周垭口村村民委员会、 双河村村民委员会、 张家店村村民委员会、 二龙场村村民委员会、 柏垭观村村民委员会、 园山子村村民委员会、 凿子坝村村民委员会、 凤台场村村民委员会 共19个行政村。