三建乡，隶属于重庆市丰都县，地处丰都县西南方向，东接栗子乡，东南接暨龙乡，南接南天湖镇，西、北接双路镇，东北接龙河镇，距丰都县政府驻地28千米， 区域总面积62.7平方千米。 民国二十九年（1940年），始设三建乡；1983年4月，由三建公社改为三建乡。 截至2018年末，三建乡户籍人口为13856人。 截至2020年6月，三建乡下辖1个社区、7个行政村， 乡人民政府驻廖家坝社区六社41号。 三建乡粮食作物以玉米、马铃薯为主；畜牧业以饲养生猪、羊、肉牛、家禽为主。 2018年，三建乡有工业企业7个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市18个。 属于亚热带季风气候，三建乡其下属村有： 廖家坝社区居民委员会、 鱼泉子村村民委员会、 红旗寨村村民委员会、 绿春坝村村民委员会、 夜力坪村村民委员会、 石龙门村村民委员会、 蔡森坝村村民委员会、 双鹰坝村村民委员会 共8个行政村。