泗水镇，隶属于广东省梅州市平远县，位于平远县东北部山区，距平远县城31千米，西与上举镇、东石镇接壤，西南与东石镇、茅坪相连，东面及南面与蕉岭县毗邻，北端与福建省下坝乡接壤。 镇行政区域面积131.62平方千米。 截至2019年末，户籍人口为10774人。 1986年11月，撤泗水区公所，成立泗水乡人民政府。1988年，春、梅畲分成梅岭、兴明两个管理区；余文分成木联、大畲两个管理区。1994年，撤泗水乡改镇建制，成立泗水镇人民政府。 截至2020年6月，泗水镇辖8个行政村； 镇人民政府驻镇新街113号。 2017年，泗水镇实现地区生产总值2.12亿元；工业总产值1.49亿元，比增5.2%；农业总产值1.05亿元，比增1.4%。 2019年，有工业企业25个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。 属于亚热带季风气候，泗水镇其下属村有： 泗水村委会、 文贵村委会、 金田村委会、 梅畲村委会、 大新村委会、 成文村委会、 大畲村委会、 木联村委会 共8个行政村。