三水瑶族乡，隶属于广东省清远市连州市，位于连州市西北部，东与瑶安瑶族乡相连，南接丰阳镇，西与湖南省蓝山县交界，北与湖南省临武县接壤。 辖区总面积137.21平方千米。 截至2019年末，三水瑶族乡户籍人口有4265人。 民国时期，属三区新建乡。1953年，设三水瑶族自治乡。1959年，归丰阳人民公社，称三水大队、新八大队。1983年，设三水、新八瑶族乡，属丰阳区。1986年，撒区设乡，再把三水、新八合并为三水瑶族乡。 截至2020年6月，三水瑶族乡辖4个行政村。 乡人民政府驻连州市114省道三水1桥附近。2017年，三水瑶族乡实现工业总产值5484万元，农业总产值4730万元。 属于亚热带季风气候，三水瑶族乡其下属村有： 云雾村委会、 左里村委会、 沙坪村委会、 新八村委会 共4个行政村。