大水田乡，隶属于湖南省怀化市辰溪县，地处辰溪县西南部，东与龙泉岩乡接壤，东南与桥头溪乡为邻，南、西与鹤城区凉亭坳乡相接，北靠麻阳苗族自治县，距辰溪县城56千米， 区域总面积101.32平方千米。 截至2019年末，大水田乡户籍人口为21525人。 民国时期，现大水田乡境域属温和乡；1984年，由大水田公社改为大水田乡。 截至2020年6月，大水田乡下辖11个行政村， 乡人民政府驻大水田村。 截至2019年末，大水田乡有工业企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。 大水田乡其下属村有： 杉木溪村、 岩屋塘村、 道光溪村、 茶田垅村、 云田垅村、 土桥村、 永安庄村、 中庄村、 社塘村、 大水田村、 垅山村 共11个行政村。