椿木营乡，隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，地处宣恩县东北部，东与鹤峰县交界，南邻沙道沟镇，西南、西北毗邻长潭河侗族乡，北同恩施市接壤，乡人民政府距宣恩县城80千米， 区域总面积205.84平方千米。 截至2019年末，椿木营乡户籍人口为12245人。 明代，属东乡安抚司辖，后归施南宣抚司统辖；1996年12月，为椿木营乡。 截至2021年10月31日，椿木营乡辖1个社区、10个行政村； 乡人民政府驻长槽村。 截至2019年末，椿木营乡有工业企业21个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市6个。 属于典型高山气候，椿木营乡其下属村有： 林苑社区居民委员会、 长槽村村民委员会、 白果坪村村民委员会、 黄家坪村村民委员会、 范家坪村村民委员会、 挖断山村村民委员会、 杉坨村村民委员会、 莲花台村村民委员会、 深湾村村民委员会、 白岩溪村村民委员会、 后坝村村民委员会 共11个行政村。