胡店乡，隶属于河南省信阳市平桥区，地处平桥区北部，东与龙井乡为邻，南与洋河镇相连，西隔淮河与明港镇、长台关乡相望，北与肖店乡接壤。 区域面积148.3平方千米，截至2018年末，户籍人口46412人。 1949年4月，属洋河乡。1962年7月，成立胡店公社。1983年，改乡。 截至2020年6月，胡店乡下辖18个行政村。 2018年，胡店乡有工业企业8个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。 胡店乡其下属村有： 胡楼村民委员会、 东楼村民委员会、 齐岗村民委员会、 白堂村民委员会、 张庄村民委员会、 赵庙村民委员会、 金龙村民委员会、 三道河村民委员会、 小集村民委员会、 魏庄村民委员会、 龙岗村民委员会、 沈庄村民委员会、 郭湾村民委员会、 沈营村民委员会、 易湾村民委员会、 徐岗村民委员会、 杨岗村民委员会、 新店村民委员会 共18个行政村。