白土店乡，隶属于河南省信阳市息县，地处息县北部，东与东岳镇毗邻，南隔朱鹤港与杨店乡隔相望，西与驻马店市正阳县雷寨乡为邻，北与驻马店市正阳县汝南埠镇接壤。 区域面积84.31平方千米，截至2018年末，户籍人口48390人。 民国三十年（1941年），西部和北部属正阳县王勿桥乡管辖。东部和南部属息县张陶乡管辖。1975年1月，成立白土店公社。1983年12月，撤公社改乡。 截至2020年6月，白土店乡下辖16个行政村。 2018年，白土店乡有工业企业14个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。 白土店乡其下属村有： 白土店村民委员会、 白衣阁村民委员会、 大江庄村民委员会、 桂庄村民委员会、 米围孜村民委员会、 钱围孜村民委员会、 时楼村民委员会、 王大围孜村民委员会、 魏寨村民委员会、 西李村民委员会、 夏寨村民委员会、 谢寨村民委员会、 新庄村民委员会、 徐兰围孜村民委员会、 余围孜村民委员会、 郑楼村民委员会 共16个行政村。