青水畲族乡，隶属于福建省三明市永安市，地处永安市东南部。东南邻槐南乡，南与大田县毗邻，西靠上坪乡和西洋镇，北界三明市三元区，距永安市区61千米， 区域总面积257.51平方千米。 截至2019年末，青水畲族乡户籍人口为19214人。 明景泰三年（1452年）以前，属尤溪县万足里四十一都和四十二都管辖，现惟丰田村属沙县崇仁里二十七都管辖； 1987年10月，青水乡更名为青水畲族乡。 截至2020年6月，青水畲族乡辖21个行政村， 乡人民政府驻青水畲族村。 截至2019年末，青水畲族乡有工业企业22个，其中规模以上5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。 属于亚热带季风高山型气候，青水畲族乡其下属村有： 青水畲族村委会、 黄景山畲族村委会、 百芑坵畲族村委会、 际头畲族村委会、 汀海畲族村委会、 沧海畲族村委会、 三房畲族村委会、 槐甫村委会、 罗溪畲族村委会、 过坑村委会、 龙吴村委会、 东井村委会、 大坵村委会、 早安村委会、 丰田村委会、 炉坵村委会、 新村村委会、 柯山畲族村委会、 谷坪村委会、 龙头村委会、 三溪村委会 共21个行政村。