水东街道，隶属福建省南平市延平区，地处延平区北部，东起大洲岛与南山镇、夏道镇为邻，南濒闽江，西临建溪，北至金鸡山与大横镇接镶，辖区总面积80平方千米。 根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，水东街道常住人口为48410人。 民国二十三年（1934年），属第一区（城关）。1982年5月，设水东街道。1995年1月，撤市设区，属南平市延平区。 截至2020年6月，水东街道辖8个社区、2个行政村， 街道办事处驻兴达社区兴达路6号。 2011年，水东街道完成财政总收入0.6亿元，比上年增长16.3%。其中地方财政收入0.4亿元，比上年增长20.7%。从各主要税种看，完成营业税0.2亿元，增值税0.2亿元，企业所得税0.1亿元。 水东街道其下属村有： 金鸡山社区居委会、 东溪社区居委会、 南铝社区居委会、 玉屏山社区居委会、 黄丛岭社区居委会、 兴达社区居委会、 塔下社区居委会、 大洲社区居委会、 塔下村委会、 红星村委会 共10个行政村。