盘亭乡，隶属于福建省南平市浦城县，地处浦城县西北部，东连官路乡，南接九牧镇，西南、西北与江西省广丰县二度关镇毗邻，东北与浙江省江山市廿八都镇接壤， 行政区域面积114.45平方千米。 截至2019年末，盘亭乡户籍人口为16757人。 宋代至清代，属乾封乡安乐里。1984年9月，撤销盘亭公社，改设盘亭乡。 截至2020年6月，盘亭乡辖14个行政村， 乡人民政府驻盘亭街10号。 2019年，盘亭乡有工业企业17个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市16个。 属于亚热带季风湿润气候，盘亭乡其下属村有： 盘江村委会、 下洋坑村委会、 北山村委会、 南山村委会、 柳墩村委会、 庙湾村委会、 深坑村委会、 棠岭村委会、 肖军村委会、 均溪村委会、 刘田村委会、 秀里村委会、 上黄处村委会、 东峰村委会 共14个行政村。