祥华乡，隶属于福建省泉州市安溪县，地处安溪县西部，东与长卿镇、蓝田乡接壤，南与芦田镇、龙涓乡接壤，西与华安县湖林乡、仙都镇交界，北与感德镇、福田乡毗邻， 行政区域面积258.34平方千米。 截至2019年末，祥华乡户籍人口为37039人。 宋代时期，分属积德乡崇信里和金田乡还集里、感德里。1984年7月，改为祥华乡。 截至2020年6月，祥华乡辖20个行政村， 乡人民政府驻祥华村中山路21号。 2019年，祥华乡有工业企业38个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。 属于亚热带海洋性季风性气候，祥华乡其下属村有： 祥华村委会、 河图村委会、 福新村委会、 和春村委会、 祥地村委会、 福洋村委会、 东坑村委会、 小道村委会、 后洋村委会、 珍山村委会、 崎坑村委会、 白坂村委会、 白玉村委会、 白珩村委会、 美仑村委会、 美西村委会、 新寨村委会、 石狮村委会、 旧寨村委会、 郑坑村委会 共20个行政村。