介绍
雪菜博物馆位于鄞州区东吴镇平窑村，从昔日的大缸腌制、提桶小卖，到现在的工厂化生产、流水线作业，鄞州区五百多年的雪菜生产历史，在建成开放的雪菜博物馆里，得到将一一呈现。
博物馆主要介绍鄞州雪菜的历史、种类、加工腌制的技艺和用咸齑制作的美食等。旨在保护和传承“邱隘咸齑腌制技艺”这一独特的非物质文化遗产。在食品生产日益工业化的进程中，保存乡土美食，展现古朴的劳作模式独特的魅力。
雪菜博物馆（1/共1页）
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雪菜博物馆精选点评
中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。
宁波的雪菜博物馆，还是很值得一去的！
宁波的特色菜，雪菜，又咸又酸，陪海鲜吃简直无敌了
不错不错，挺有意思的地方，周末可以去去
鄞县邱家历来被认为是宁波最好的咸菜生产基地，这个博物馆主要讲宁波咸菜的历史及制作过程的，基本上没人去看的。
很有意思 雪菜 雪莱？ 雪菜
