潮水镇，隶属于山东省烟台市烟台经济技术开发区，地处蓬莱区东部，东南连大柳行镇，南、西接大辛店镇，北邻刘家沟镇，东北濒黄海， 行政区域面积128.63平方千米。 截至2019年末，潮水镇户籍人口为41252人。 清康熙十二年（1673年），属解宋保管辖；1984年4月，撤公社设潮水镇；2000年7月，淳于乡并入。 截至2020年6月，潮水镇辖54个行政村， 镇人民政府驻中心街1号。 2019年，潮水镇有工业企业96个，其中规模以上20个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。 潮水镇其下属村有： 潮水一村村委会、 潮水二村村委会、 潮水三村村委会、 潮水四村村委会、 三寨村委会、 观里村委会、 中营村委会、 东泊子村委会、 上营村委会、 郭家村委会、 刘家庄村委会、 崔家村委会、 庄官村委会、 小雪村委会、 峰山葛家村委会、 峰山朱家村委会、 峰山冷家村委会、 峰山李家村委会、 大葛家村委会、 南王村村民委员会、 葛家庄村委会、 庄头泊村委会、 平畅魏家村委会、 平畅李家村委会、 店上村委会、 衙前村委会、 六十堡村村民委员会、 淳于村委会、 草泊村委会、 莲花泊村委会、 凌家村委会、 黄家店村委会、 善集村委会、 大黄家村委会、 崖下村委会、 张家窑村委会、 中村村委会、 赵家村委会、 费东村委会、 费县中村村民委员会、 费县西村村民委员会、 山上李家村委会、 孟家村村民委员会、 曲家村村民委员会、 富阳汤家村委会、 富阳张家村委会、 富阳李家村委会、 富阳耿家村委会、 富阳蔡家村委会、 和谐新村村民委员会 共50个行政村。