福建小吃名字

福建小吃是非常多的，主要有七星鱼丸、土笋冻、烧肉粽以及佛跳墙等食物，这些食物是可以直接食用的，也可以搭配其他的食材一起食用，所以我们可以根据自己的口味去选择福建小吃的做法。福建小吃是当地人的智慧结晶，我们想要吃的美味的福建小吃，可以去当地了解这种美食。

1. 土笋冻

土笋冻是福建泉州的一种含有胶质的特色小吃，主要的食物材料是被当地人称为“土笋”的一种星虫动物，做法就是用熬制的方法使土笋所含的胶质经过高温溶入于水中，冷却之后便凝结成了块状结体，味道甘鲜且甜美。吃的时候最好配以上好的酱油、蒜蓉和醋。

2.七星鱼丸

所谓的七星鱼丸其实是福州市最具特色的传统汤菜之一。七星鱼丸最为特色的就是鱼丸了，鱼丸表面通体雪白，吃起来口感爽滑软糯，丝毫不觉油腻，比普通的鱼丸还要大上一倍，白花花的鱼丸在冒着热气的汤面上漂浮着，就像满天星斗一般亮眼。因此，被人称之为“七星鱼丸”。

3. 烧肉粽

烧肉粽也是相当的具有地方特点。烧肉粽的起源是来自当地的传统节日与风俗，可以看到在当地的许多地区均有烧肉粽的身影。烧肉粽的历史悠久，最早的烧肉粽可以追溯到明代之前，烧肉粽的口感香甜软糯，但不至于过于甜腻。

4. 佛跳墙

佛跳墙，虽然是福建菜品，但其赫赫大名也广为流传。据传是由一个菜馆老板研发出来的。他原料就有十多种。在向往的生活中（湖南卫视综艺）也由黄小厨进行过制作。是进补上品，内含丰富营养，有抗老，美容等作用。

5. 沙茶面

沙茶面不能光说是福建特色，因为沙茶面是在沿海广为流传的汤面小吃，在中国沙茶面有闽南的沙茶，广东沙茶之分，而福建的沙茶独树一帜，其沙茶酱同样也有十多种食材构成，用沙茶酱制作汤头，喜爱甜香爽口的朋友一定不要错过。

6. 兜汤

兜汤是客家传统小吃的一种，作为沉迷于美食的客家人的早餐必点之品，味道也是相当爽口。

7. 扁肉燕

扁肉燕只是其中一个名称，若是有人点了一碗肉燕或者扁食您也不要惊讶，其学名很多，主要材料有麻油、精猪肉馅、绵白糖制作而成，因包裹的形状似燕子而得名。

8. 八大干

闽西八大干包括：上杭萝卜干、连城地瓜干、明溪的肉脯干、清流笋干、武平猪胆干、长汀豆腐干、宁化田鼠干、永定菜干。也属于传统的客家菜系。

9. 灯盏糕

灯盏糕与海蛎煎有些相似，但馅料是由精瘦肉和小葱制作而成，吃起来圆边十分酥软，如果有机会一定要尝尝刚出锅的灯盏糕，色泽金黄诱人，浓香扑鼻。

10. 福鼎肉片

福鼎肉片以酸和辣为主要味道。原料包含淀粉和猪肉，去福鼎市的伙伴们一定不要错过，肉片松韧，也能感受到整碗肉片中的香辣夹杂着蔬菜的清香。

总的来说福建小吃以，甜，辣，爽口为主。面对如此多滋的美食，从举国闻名的佛跳墙到具有当地特色的土笋冻，从带着玄妙意味的七星鱼丸到神似雏燕的扁肉燕，各位看官是不是已经按捺不住心中的雀跃，准备磨筷霍霍向美食了？当然除了这十大名吃，还有许许多多其它的美味小吃等着您去探索。一边品尝着当地的名小吃唇齿留香，一边走过著名的客家文化代表福建土楼，尽饱眼福，心情舒畅。去福建游玩的小伙伴切记不要错过啊。