500克面粉放多少红糖

红糖对于女性来说是非常好的食物，经常喝红糖水能够补血益气，尤其是在月经期的时候喝一碗热腾腾的红糖姜汤水能够祛寒止痛。有些女性喜欢吃红糖馒头，但是不知道在做红糖馒头的时候500克面粉放多少红糖合适，下面详细给大家介绍下红糖馒头的配料比例和做法，一起来了解下吧。

一、需要准备的材料

和面：面粉500克，红糖50克，酵母粉4克

馅：红糖40克，面粉20克

二、具体的做法和步骤

1.锅里倒入一碗清水，加入50克的红糖，搅拌融化，将红糖水煮开后晾凉至温热。

2.在一个小盆里放入40克红糖，加入20克面粉混合均匀，呈小颗粒状备用。面粉的量比红糖少一些即可，太干了可以加点水，加面粉是为了增加黏性，蒸熟后的红糖馅不会流的到处都是。

3.煮好的红糖水降温至温热后就加入酵母粉，用干净无油的筷子搅拌开，融化后，慢慢的将红糖水倒入面粉中，边用筷子搅拌成絮状，停止加水，手洗干净，下手将面絮揉成光滑的面团。如果不小心加水过多了，就加点面粉揉好。盖上保鲜膜，放到比较暖的地方发酵，当体积变为两倍大，面团里是密集的蜂窝状就说明发酵好了。

4.将发酵好的面团取出放在案板上，用手揉面团，将里面的气体揉出来，再用擀面杖将面团擀成长方形的面皮，厚度约为0.5厘米。

5.在面皮上撒上一层第2步混合好的红糖馅，撒均匀一些，边缘的地方不用撒，免得没法闭合紧，然后从一头开始将面皮卷起来，用刀切成5厘米左右的段，再蒸屉上铺上纱布或者垫上纸防粘，放入切好的馒头卷，盖上锅盖静置半小时进行二次发酵，如果温度低，锅里可以放温水，帮助更快的发酵。

6.当满头卷的体积有所变大，就大火开始蒸，水开后转中火，前后大概需要15分钟就能蒸熟，关火后不要马上取出馒头，要焖5分钟。