丝瓜的禁忌和副作用

丝瓜的营养价值比较丰富,但是对丝瓜过敏的人不能吃,而且要避免吃变质的丝瓜,以免引起身体不适。此外,健康人群适当食用丝瓜通常一般没有坏处,但对特殊人群,或者过量食用,都会出现一些副作用,也就是我们所说的副作用。

1、引发或加重过敏反应:如果自己对丝瓜过敏,就不能吃了,否则吃东西后会诱发或加重过敏反应,导致皮疹、发热、乏力、头晕,甚至呼吸困难、过敏性休克等症状;

2、丝瓜变质:如果丝瓜表皮有溃烂或异常发黑,或有酸臭味、腐臭等异常气味,说明已变质,并可滋生许多细菌和微生物,此种情况下也应避免食用,以免吃东西后引起恶心、呕吐、腹痛等,并会引起食物中毒。

就中医的观点来说,丝瓜性凉,如果脾胃虚寒的人吃东西多了,就会对胃肠道造成刺激,容易加重胃肠道负担,导致出现腹痛、腹泻等不适症状。有一部分人认为丝瓜和白萝卜等一起吃会导致男性早泄、阳痿等,但是这种说法并没有科学依据,也没有临床实验可以证实。

此外,丝瓜不宜长期过量食用,饮食要均衡,以免影响机体对其他营养素的吸收。但在挑选丝瓜的时候,如果丝瓜质地较软,外皮发黑,说明丝瓜已经成熟,一般水分较少,口感较差,且营养价值较低。推荐选用大小均匀、色泽翠绿、质地较硬的丝瓜,一般比较新鲜,营养价值更高。