五花肉炒土豆片

【五花肉炒土豆片】绝对是快手菜的代表，随便用几样食材混搭一下，做法上类似小炒肉，即使新手也能很快上手!

五花肉炒土豆片的做法

1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用

2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油，加入姜蒜末炒香

4.加入五花肉片炒出油份

5.烹入料酒

6.加入土豆片同炒

7.淋入少许生抽

8.加入藤椒段

9.加入盐

10.出锅前洒入葱花即可

小贴士

1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样

2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味

3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可