六盘水名小吃

六盘水最出名的小吃就是盘县火腿、怪噜饭、水城烙锅以及水城羊肉粉等食物，这些食物当地人最喜欢吃的，而且是当地人对美食的正确的研究，所以想要品尝到六盘水的小吃，我们可以去当地旅游的时间品尝，也可以了解相关的美食文章，去学习这些美食的制作方法，这样在家里就可以品尝到六盘水的小吃了。

六盘水美食大攻略

1.盘县火腿

是贵州省六盘水地区的著名特色美食，已有数百年历史。盘县火腿以当地猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒等工序制成。成品形似琵琶，皮色蜡黄，肉色红润鲜艳，香味清正浓郁，食之肉质滋嫩，味道咸香可口。

2.怪噜饭

是贵州省六盘水地区的特色美食之一，是一种快餐炒饭。这种炒饭加的配料品种较多，主要是以米饭、四季豆、青豆、腊肉、熟火腿、酸萝卜、酸豇豆、玉米、海带丝、白菜、折耳根、洋葱、豆芽等为食材，加入葱花、泡红椒、油、盐、味精等调料炒匀即可。成品颜色鲜艳，麻辣酸咸各种味都有，配上一碗青菜汤，让人胃口大开。

3.水城烙锅

是贵州省六盘水市水城县的特色名小吃，已有三百多年历史。水城烙锅是把各种食用蔬菜、肉类、海鲜、臭豆腐等荤素原料，放到油锅中反复烙至熟透，蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精盐、味精等配制的蘸料即可食用。吃起来香辣爽口，味道奇香，受到食客的喜爱。

4.水城羊肉粉

是贵州省六盘水市水城县的特色小吃。水城羊肉粉是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗热气腾腾的羊肉粉做好后，吃起来羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜味浓。

5.盘县刺梨果脯

是贵州省六盘水地区的特色小吃之一，以当地盛产的刺梨为原料，通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。吃起来果肉柔软滋润，味道酸甜适口，深受民众喜爱。

6.老城烙锅

贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过六盘水市的人发出的感叹。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国首届“民间・民族菜肴华西美食节”上获特金奖。深受当地人喜爱，也是夜间小吃的首推之品。

7.岩脚面

岩脚面起源于清朝中期，以香，滑，劲，脆的纯天然独特风格闻名省内外，生产于气候炎热，溶洞众多，矿泉水水质清澈甘甜，矿物质和微量元素丰富的卡斯特环境中。曾有日本专家到岩脚探索岩脚面条的奥秘也无功而返。岩脚面条堪称一绝，细如银丝，脆如春笋，味道鲜美。外地人称赞曰：“好看不过斗笠汉，好吃不过岩脚面”。

今天带您看了六盘水美食想必您已经和小编一样口水直流了吧。这七种美食中不知道您最喜欢其中的哪一款美食呢？香喷喷的羊肉粉，甜丝丝的果脯拼盘每一道都让人垂涎欲滴。近期想出去玩又找不到合适的地方的小伙伴，一起去六盘水吃吃看吧。