蒸胡萝卜要蒸多久

胡萝卜是一种胡萝卜素含量非常高的食物，而胡萝卜素的主要作用就是预防夜盲症，因此对于晚上视力不好的人来说，可以多吃一些胡萝卜。而在吃胡萝卜的过程当中，也有许多不同的吃法，其中蒸胡萝卜就成为了一种较为简单并且可以保留原本营养价值的吃法，可是蒸胡萝卜需要蒸多久呢?

大概十分钟。

蒸胡萝卜所需要的材料有：胡萝卜 1根，盐 适量，面粉 适量，植物油 少许，蒜 1头，水 适量，香油 适量;

蒸胡萝卜的详细制作步骤：

1、 将胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，然后准备一盆水，水里面加些盐，化开之后将胡萝卜丝放进去浸泡10分钟左右;

2、 找一块纱布，将浸泡好的胡萝卜丝捞出来放到纱布上，用力挤出胡萝卜中的水分;

3、 挤好的胡萝卜丝放入盆中，加适量的植物油搅拌均匀，然后再倒入适量的面粉，抖散拌匀，保证每根胡萝卜丝都被面粉所包裹住，这一步是胡萝卜丝不坨不粘的关键，一定要做到位;

4、 锅中加水大火烧开，蒸笼上铺上笼布，将拌好面粉的胡萝卜丝放到上面铺匀，然后一起放到锅里，大火蒸3――5分钟;

5、 将蒜剥皮捣成蒜泥，待胡萝卜丝蒸好后放入蒜泥，淋上香油，咸够不够的话加少许盐，拌匀即可。

蒸胡萝卜过程中需要注意的细节：

1、 在蒸胡萝卜的时候却又让用盐水泡，这是因为用盐水泡了之后胡萝卜丝可以渗出一些水分，蒸出来的胡萝卜丝更有韧劲，同时盐水里的盐要多一些，但是千万不可图省事直接在胡萝卜丝上撒盐腌制，否则蒸的时候还会出水，倒置会粘成一坨;

2、 泡好之后的胡萝卜丝一定要将水挤干净，如果是力气小的朋友，建议喊来一个帮手;

3、 拌面粉的时候面粉一定要加够，保证每根胡萝卜丝上都有面粉，如果一次做的胡萝卜丝多了，可以分批次拌;

4、 蒸的时候记得用大火，小火蒸的不好。蒸好之后立即取出来，不要在里面焖，以免热气化成水又沾到了胡萝卜丝上面;

5、 我的习惯是只有蒜泥和香油，不喜欢吃蒜的朋友可以用炸的葱花、或者辣椒油，或者调点凉拌汁蘸着吃。