沙窝萝卜怎么吃

天津名牌产品就是沙窝萝卜，在市场上很受大众的喜爱，可能大家觉得这种萝卜比较独特，不知道该怎么吃，那么，沙窝萝卜怎么吃才好?沙窝萝卜的吃法比较多，可以生吃，炖着吃，均不影响它的营养价值。下面将详细为大家做一个介绍，希望在这个寒冷的冬季，吃到不一样的美味佳肴。

沙窝萝卜炖排骨的新吃法

用料：排骨、沙窝萝卜、姜、盐、大葱。

1、将排骨切好入锅，加入姜片，葱段，加入满满的水，大火烧开。

2、烧开后转中火烧，撇去浮在面上的血沫子，再一次煮开后，加入适量的盐，盖上盖子小火慢炖。

3、从晚上7：00过炖到10：00左右，中间添一次的水，炖到排骨软烂，汤色成米白色。

4、我是第二天中午前，将萝卜洗净，去皮，滚刀切块。

5、将排骨汤再煮开，下萝卜，转小火再炖上1个多小时。

6、沙窝萝卜炖排骨就做好了。

凉拌沙窝萝卜丝

主料：沙窝萝卜1个，辅料绵白糖适量，醋适量。

1、准备食材醋，白糖，青萝卜切丝。

2、放入醋和白糖。

3、拌匀后即可食用。

沙窝萝卜，叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，裂叶5~7对。肉质根入土1/5，圆柱形，顶部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣。其食用范围广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。因含淀粉酶，生食可助消化。含芥辣油，具特有的辣味。肉质根和种子含莱菔子素(C6H11ONS3)，为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效。有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称。

当地居民将多年堆积的沃土平整后种植青萝卜，所产萝卜色味俱佳，一时名声大振。沙窝萝卜是优良品种，是天津所产青萝卜的代表产品，深受人们青睐。沙窝青萝卜不但风行国内，且每年大量出口至港澳地区、日本及东南亚各国，极受欢迎，它是天津口岸独有的传统出口商品。