信宜特色小吃

现在很多美食城和美食一条街都能够品尝到很多特色小吃，现在很多地区的美食都被人们开发成了连锁式的饮食集团，通过统一用料、制作手法能够做出味道相差无几的食物。信宜特色小吃有很多种，可能很多人在其他地方也品尝过，但是到了宜信当地一定要品尝下最正宗的特色美食。

1.兆康后背旺记麻辣烫

麻辣烫，是信宜最受欢迎的小吃，改良后有着本土独特的风味。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是信宜地区城市的一道亮丽风景。

2.卤水鸭脚

吃完了之后抹嘴的功夫才想起用这个来下酒应该是非常不错滴，这大热的天，来上一杯冰镇的啤酒，悠闲地啃上几个鸭脚,放松放松心情,应该算是件很惬意的事情了吧!

3.牛杂

如果你来到信宜，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在信宜大街小巷都会有卖萝卜牛杂的小摊档。

4.烤面筋

微黄的路灯下，匆匆的行人闻着街边诱人的香气，纷纷驻足停在一辆小吃车前。一个年轻的小伙子正在忙活着烤面筋，“这是您的面筋，烤好了，小心烫。”最后撒上调料的烤面筋更加香气扑鼻!

5.炸番薯

现在正是红薯上市的季节，炸番薯的小吃伴随着那金灿灿的色泽显得更加诱人!将番薯掺入面皮捏做金黄的三角形、包入香浓的花生粉进油锅一炸,便成了最独特的在地方小吃!

6.豆腐花

健康美味的豆腐花非常棒，嫩嫩滑滑的。豆花是庶民小吃，营养高，价格廉宜，小贩中心必有摊子售卖。卖豆花的平民不经意成了一道迷人的景观，他们憨厚的身影和环境融为一体，丰富在地色彩。

7.钱排墟簸箕炊

因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性。

8.肥姨芒果档

走在信宜的大街小巷，你都能随处看到卖腌芒果的小贩。把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里，用盐、辣椒、糖拌匀，现做现吃。腌芒果酸酸甜甜，其中夹杂着一丝丝辣，很开胃。

9.沙煲粉

沙煲粉是信宜最多人吃宵夜的选择，价格便宜，美味!更是学生们的最爱，用沙煲，里面有豆芽、鹌鹑蛋、白菜、腐皮等配菜而成。