羊肉汤怎么做 羊肉汤怎么做好喝

汤是很多对人最爱，尤其是女性在美容养颜的时候，都是会以汤为主，汤中含有的营养元素丰富，而且汤可以直接补充人体所需要的营养，所以对它的选择，是一个放心之选，对人体健康，都是没有任何损害，那羊肉汤怎么做呢，这类汤的制作方法也是比较多，可以根据自己喜爱口味进行。

那羊肉汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，也不会损害到自身健康，使得可以放心的进行制作。

羊肉汤怎么做：

补血羊肉汤

材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量

做法：

1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。

2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉;煮熟后，加盐调味即可。

药材与食材功效

药材：

1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。

2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。

3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。

食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。

滋补羊肉汤

材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

通过以上介绍，对羊肉汤怎么做呢，也是有着很好认识，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对这样汤制作过程中，食材不能随意添加，火候掌握好，使得它含有的蛋白质、脂肪营养成分不会被破坏。

1.准备好所需的食材：羊肉500g，胡萝卜半根，大葱2根，青蒜2个，水适量，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，香葱1棵，香菜3棵，花椒5粒，八角2粒，桂皮2片。

2.将羊肉放入冷水中，浸泡约2小时，然后洗净沥干备用。

3.将大葱、青蒜切碎，胡萝卜切片，香葱、香菜切碎，桂皮、八角、花椒放入小棉袋中，备用。

4.将羊肉放入锅中，加入切碎的大葱、青蒜，胡萝卜片，放入棉袋中的香料，加入料酒、盐、鸡精，倒入适量的水，大火烧开，转小火煮约1小时。

5.最后把香葱和香菜加入汤中，再煮熟即可。