花甲煮多久能熟

花甲其实就是花蛤，属于软体的动物，一般都是浅海底进行生活，花甲的肉味是非常鲜美的，而且营养还非常的丰富，尤其是蛋白质含量和氨基酸含量很高，可以用其进行煲汤，也可以进行爆炒，煮花甲的时候一定要掌握好时间，时间过短是无法起到细菌作用的，那么花甲煮多久能熟呢?

第一，花甲煮多久能熟呢?一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。

第二，在家花甲怎么煮?把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。 加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

第三，花甲怎么吃最健康?花甲粥 材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。 做法： 将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用; 将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟; 放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

吃花甲要注意什么?中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。适用者：老少皆宜。肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食;化疗后宜食;糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食;黄疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。不适用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是发物。脾胃虚寒者：蛤蜊性寒凉，不宜多食。女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。